秋季吃鸭肉止咳化痰 7种搭配更营养

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2016-09-05 09:36:49 来源:

  在秋季的餐桌上最能也能 少的美食之一假如鸭肉,鸭子的营养价值极高,很适合在秋季食用。同去,鸭肉肯能搭配得当还也能发挥更多的功效和作用。下面小编就来为你们具体介绍一下在秋季咋样吃鸭肉吧。

  秋季吃鸭的好处

  鸭肉:鸭肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药”.鸭肉“主大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫。”食欲不振时,做道鸭肉冬瓜汤,既补水又可补充优质蛋白质。鸭肉味美,但体质虚寒、感冒的人应当少食。

  鸭肝:鸭肝是理想的补血和补充维生素DA的佳品,此外,还包含维生素DD、维生素DB2、维生素DB12.鸭肉搭配尖椒,既可补充蛋白质、铁,又可补充维生素DC.需提醒的是鸭肝胆固醇含量较高,建议一次吃50克左右离米 。假如,动物肝脏中包含维生素DB2,维生素DB2是人体生化代谢中一些酶和辅酶的组成每段,在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用。很多,常食动物肝脏能够皮肤健康生长。

  鸭翅:鸭翅骨多肉少,包含热量低,虽营养价值比不上鸭肝、鸭血等,其低脂汤色 好,酱鸭翅是不错的挑选。但油盐酱料、辣椒若过量,易加重肠胃负担,假如烹制时应尽量正确处理过度加工。

  鸭血:鸭血中包含丰沛 的蛋白质及多种人体能也能 合成的氨基酸,包含的红细胞素含量也较高,还包含微量元素铁等矿物质和多种维生素D,哪此有的是人体造血过程中不可缺少的物质。假如,鸭血鲜嫩香滑,镁、铁含量丰沛 ,和豆腐同去做成红白血豆腐,是一道美味的家常菜。再配上一两道应季蔬菜,可使营养更全面。但鸭血含钠量偏高,建议偶尔吃有哪几个即可,切勿长期食用,以免增加患心血管疾病的风险。

  这麼,鸭肉和哪此搭配最好呢?

  鸭肉最佳的搭配土办法

  鸭肉+酸菜:鸭肉营养丰沛 ,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素D等。有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素DA、B族维生素D、维生素DC、维生素DD,具有开胃利膈、杀菌、治寒腹痛等功效。

  鸭肉+山药:老鸭既可补充人体水分又可补阴,并可消热止咳。山药的补阴功能更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,还可起到滋阴补肺的作用。

  桂花+鸭肉:桂花是有名的观赏花卉,还可药用。桂花包含一些芳香物质。从食物药性来看,桂花性味辛温,具有化痰、散淤的功效,是治疗痰淤、咳喘、牙痛、口臭的良药。鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效。两者搭配合用,可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿。最适合于阴虚、多痰、水肿等患者食用,亦可作为肺气肿、肺心病等患者的辅助饮食。

  鸭肉+干贝:鸭肉性味甘、平,补气健脾,滋阴养胃。干贝滋阴补肾,和胃调中。以鸭肉为主,配以冬笋、豆腐泡、腐竹、干贝等作为辅料,蛋白质含量高,动、植物性蛋白质俱全,配合恰当,可发挥蛋白质的互补作用,营养丰沛 ,食而不腻,老少均宜。

  鸭肉+干冬菜:鸭肉的营养价值很高,蛋白质含量丰沛 。干冬菜滋阴开胃,化痰利膈。两者搭配,肺热咳嗽者食用有治疗效果。

  鸭肉+冬虫夏草:两者配伍适用于虚劳咳喘、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝软弱、久虚等症。

  鸭肉+玉竹和沙参:三者搭配适用于肺阴虚的咳喘、糖尿病和胃阴虚的慢性胃炎以及津亏肠燥引起的大便秘结等。

  最后,再来看看有哪此人最适合吃鸭肉吧。

  哪此人吃鸭肉好

  适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。同去适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用

  对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛。腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。

  鸭肉营养丰沛 ,吃法多,千万别错过了。

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